Proaspat, fructat, catifelat, pamantesc, natural, traditional, delicat, ficare vin are propriul sau caracter personal. Fara a pierde contactul cu radacinile sale, totul se naste prin dorinta de a crea ceva special dar care totodata sa ramana autentic. Se bazeaza pe dragostea de a lucra cu strugurii care se reflecta in fiecare activitate prin implicarea cu atentie si pasiune a echipei care lucreaza la Weingut Leo Hillinger din Jois. Interactiunea dintre clima, sol, vita de vie si recoltarea blanda sunt aspecte de o importanta deosebita la vinaria Hillinger, deoarece cele mai bune conditii ajuta la producerea celor mai bune vinuri. Leo Hillinger calatoreste in Africa de Sud de doua ori pe an, unde lucreaza cu Alexander Waibel si vinificatorul Justin Van Wyk pentru a crea deosebitele vinuri Constantia Hill. Acest sortiment este obtinut din 90% struguri Sauvignon Blanc si 10% Semillon si este un vin fermentat si maturat in rezervoare din otel inoxidabil. Hillinger Constantia Hill White este un vin deosebit care impresioneaza prin aromele sale proaspete de citrice imbinate cu note de pamantesti. Culoare: Galben pai cu nuante verzui.Miros: Buchet aromatic fructat completat cu note pamantesti si iarba praspat taiata impletite cu accente usor condimentate. Gust: Corpolent si cremos cu un bun echilibru intre aciditate si prospetime. Pe palat fructele continua sa isi faca simtita prezenta, iar finisajul este bine echilibrat.Asocieri gastronomice: Peste, preparate asiatice, fructe de mare, preparate din carne de pui, salate.