Fara a pierde contactul cu radacinile sale, totul se naste prin dorinta de a crea ceva special dar care totodata sa ramana autentic. Proaspat, fructat, catifelat, pamantesc, natural, traditional, delicat, ficare vin are propriul sau caracter personal. Se bazeaza pe dragostea de a lucra cu strugurii care se reflecta in fiecare activitate prin implicarea cu atentie si pasiune a echipei care lucreaza la Weingut Leo Hillinger din Jois. Interactiunea dintre clima, sol, vita de vie si recoltarea blanda sunt aspecte de o importanta deosebita la vinaria Hillinger, deoarece cele mai bune conditii ajuta la producerea celor mai bune vinuri. Hillinger Hillside Red este un cupaj obtinut din 60% struguri Syrah, 30% Zweigelt si 10% Merlot fermentati in rezervoare din otel inoxidabil si maturat in butoaie din lemn nou si lemn uzat. Prin completarea perfecta a aromei Syrah-ului, a notelor de fructe Zweigelt si puterea Merlot-ului acest vin dezvolta un caracter deosebit, cu o aciditate bine integrata si o structura puternica a taninurilor dobandita de la maturarea in butoaie din lemn.Culoare: Rubiniu inchis.Miros: Note aromatice fructate cu accente de mure, zmeura si cirese coapte completate de condimente si ardei negru. Gust: Tonurile de mure si gustul ardeiului negru ies in evidenta pe palat completate cu o aciditate bine integrate si o structura puternica a taninului.Asocieri gastronomice: Banzeturi, preparate din carne de vita, preparate din carne de miel.
