Ghidat de experienta tatalui sau Armando, in 2010 Felice Mergè cumpara si renoveaza cladirea cunoscuta sub numele de Cooperativa Municipala a Producatorilor din Erchie, activa din 1949. Redenumita ca Masca del Tacco, crama este restaurata in splendoarea rurala a trecutului, imbogatita cu utilaje de varf si tehnici de productie inovatoare, menite sa imbunatateasca calitatea vinurilor, fara a afecta totusi traditionalitatea acestora. Caldura pamantului si influenta marii, efortul fermierilor care lucreaza pamantul, clima, contribuie la crearea vinurilor Masca del Tacco unice. Presarea moale a strugurilor, fermentarea la temperaturi scazute, cu contact scurt pe coji intr-un mediu controlat, apoi maturarea in butoaie de otel. Culoare: roz, luminos si consistent. Pe nas se lasa cu senzatii de capsuni salbatice, pepene verde, apoi trandafir si ierburi aromatice. Pe palat este elegant, moale si suculent, proaspat si savuros, racoritor si persistent cu mirosuri fructuoase si florale. Temperatura de servire: 8-10° C. Asocieri gastronomice: ideal cu paste in sos de rosii si busuioc, file de somon la gratar, tartare de ton, salate in general sau ca un aperitiv cu unele alimente.Cuvinte cheie: vin, masca del taco, rose, roze, vin rose, vin roze, vin rose italia, vin roze italia