Bollina ofera enologului Andrea Bernardini posibilitatea de a-si realiza propriul proiect, iar Corte Medicea este unul dintre ele.Strugurii sunt recoltati manual. Fermentarea: aproximativ 4 zile de macerare la rece la 0-4°C si 15 zile de fermentarea (cu drojdii autohtone selectate) la 24-26°C pentru Sangiovese si 18 zile de fermentare cu o temperatura controlata de 24-30°C pentru Cabernet. Imbatranire: 6 luni in butoaie de stejar si apoi in sticla. Culoare: rosu-rubin intens. Buchet: Condimente, ciocolata amestecata cu mure, prune si cirese. Gust: pe palat corpolent si armonios, catifelat; senzatie finala eleganta. Temperatura de servire:16-18°C. Asocieri gastronomice:mancare traditionala din Toscana, branzeturi proaspete, pui la gratar si pizza.